7 août 2020
Chercheurs: Mangez plus de nourriture épicée si vous voulez vivre plus longtemps

Chercheurs: Mangez plus de nourriture épicée si vous voulez vivre plus longtemps

Vous avez pimenté votre vie, vous avez pimenté votre maison et vous avez pimenté votre smoothies. Mais je ne suis pas ici pour parler d’épices – je suis ici pour parler d’épices. Sriracha ou Tabasco, Cayenne ou Habanero, comment chauffez-vous votre plat?

Et qu’en retirez-vous? Une nouvelle étude du British Medical Journal dit que l’ajout d’un peu d’épices et de chaleur à votre nourriture peut en fait vous faire vivre plus longtemps que ceux qui mènent une vie plus fade.

L’épice a raison?

Un demi-million de personnes en Chine ont constitué l’étude dans laquelle les chercheurs ont découvert que ceux qui mangent des aliments épicés deux fois par semaine ou plus réduisent leur risque de décès de 10%. Manger des aliments épicés 6 fois ou plus par semaine réduit le risque de 14%.

Mais ce n’est qu’un côté du poivre. Les aliments épicés ont certains avantages, oui, mais ils pourraient être nocifs pour d’autres personnes souffrant de troubles digestifs et d’autres problèmes internes. Parlons de la chaleur saine et de la façon dont vous pouvez réaliser tous ses avantages sans succomber à ses revers.

Aliments épicés: les bons et les mauvais

Le contrôle du poids

Les aliments épicés comme les jalapenos, les habaneros et le poivre de Cayenne contiennent tous de la capsaïcine qui contient ces bienfaits pour la santé. Gastro-entérologue de New York Dr. Prem Chattoo dit que « le produit chimique naturel accélère le métabolisme en augmentant la fréquence cardiaque et la température corporelle. »

Cindy Kasindorf, co-fondatrice de Joni Juice parle des avantages des aliments épicés au bon moment. «Le meilleur moment pour manger des aliments épicés est avec un repas plus lourd au déjeuner ou au dîner. Cela stimulera le tube digestif », suggère-t-elle.

Irritant

Bien que la capsaïcine présente des avantages pour la santé, elle présente également certains inconvénients. «La capsaïcine peut être un irritant très puissant. Il peut endommager la muqueuse de l’estomac, ce qui peut à son tour provoquer une gastrite, des ulcères d’estomac et même des maladies intestinales telles que la colite », explique le Dr Chattoo.

Ralentir le vieillissement

Les aliments épicés peuvent «ralentir le processus de vieillissement en augmentant le flux sanguin vers le visage et le corps. Cela donne à la peau une apparence et une sensation de jeunesse », explique Chattoo. Kasindorf ajoute que «tous les aliments qui aident à l’intérieur de votre corps vous feront paraître mieux à l’extérieur. « 

Accélérez vos mouvements

Quelque chose qui n’est certainement pas mentionné autour de la table, mais qui est néanmoins vrai: les aliments épicés peuvent irriter vos intestins et vos intestins. Le Dr Chattoo dit que les aliments épicés peuvent même «aggraver les hémorroïdes en causant d’autres dommages et irritations». Ils aggravent le SCI et peuvent provoquer des diarrhées.

Guérison

«Les aliments épicés sont un excellent moyen de soulager la congestion des sinus et d’ouvrir les voies respiratoires», explique Cindy Kasindorf, qui a lancé Joni Juice pour aider les familles et les enfants à gérer et à surmonter certains problèmes de santé.

Une circulation sanguine et une circulation améliorées améliorent l’ensemble de votre système. Les personnes atteintes de sinus verront une diminution des symptômes après avoir mangé des aliments épicés, mais elles ne sont pas seules.

«Pendant des siècles, les piments ont été notés comme étant médicinaux. Puisqu’ils regorgent de vitamines comme A et C, ils peuvent aider à stimuler le système immunitaire et même à combattre le rhume », explique Pamela Elizabeth, des restaurants Blossom et Blossom Du Jour.

Insipide

Améliorez-vous la saveur de votre plat ou diminuez-vous la capacité de vos papilles gustatives? «Les aliments épicés peuvent également endommager les papilles gustatives et entraver votre sens du goût», explique le Dr Chattoo. Vos aliments épicés peuvent causer à votre goût des dommages irréparables.

Anti-inflammatoire

La physiothérapeute Karena Wu d’ActiveCare Physical Therapy traite sa polyarthrite rhumatoïde avec les propriétés anti-inflammatoires des aliments épicés. Elle affirme que les aliments épicés «aident à soulager la douleur et à guérir en augmentant le flux sanguin vers une zone affectée».

L’utilisation d’aliments épicés dans les recettes permet à l’ingrédient actif (capsaïcine) de lutter contre les troubles auto-immunes, la maladie de Parkinson et même l’asthme. Le Dr Chattoo suggère que «trouver des aliments épicés avec la plus forte concentration de capsaïcine est la clé. Par exemple, les poivrons hachés crus seraient très riches en capsaïcine et potentiellement les plus bénéfiques. »

La nourriture épicée tue également les bactéries de l’estomac. Les poivrons sont non seulement antibactériens, mais ils aident également à prévenir de futures infections.

Eye vous a averti

L’effet secondaire indésirable mais toujours présent de la coupe des poivrons se produit lorsque vous touchez votre œil. «Vous devez faire attention de ne pas toucher vos yeux si vous manipulez quelque chose d’épicé et vous ne vous en rendrez peut-être pas compte, mais même après le lavage des mains, il peut toujours être sur votre peau. Pour être en sécurité, vous voudrez peut-être porter des gants, les enlever et les jeter immédiatement après avoir préparé le poivre », prévient Kasindorf.

Régulation de la température

Les aliments épicés «peuvent réchauffer votre corps quand il fait froid et, étonnamment, vous rafraîchir lorsque vous avez chaud. Manger des aliments épicés vous fait transpirer et la transpiration aide réellement votre température corporelle à se réguler. Donc, même si cela peut sembler étrange, il est certain que vous chauffez davantage vos aliments lorsqu’ils sont allumés », explique Elizabeth.

Une mauvaise brûlure

Vous pourriez vous retrouver avec une langue brûlée, une sensation de brûlure dans la bouche ou pire. «Les aliments épicés peuvent également provoquer des brûlures d’estomac et / ou un reflux. La raison en est: ses propriétés acides et irritantes peuvent provoquer un effet plutôt indésirable une fois qu’il frappe votre intérieur », explique Chattoo

Kasindorf suggère d’associer des aliments épicés avec des légumes crus ou cuits pour réduire la brûlure interne.

Voilà: le bon et le mauvais de manger des aliments épicés. Pour moi, le goût et la sensation ajoutés en ajoutant une bonne sauce piquante ou en cuisinant avec des poivrons épicés l’emportent sur les mauvais. Bien que je sache à quel point cela est très subjectif.

SOURCE: http://www.today.com/health/spicy-food-pros-cons-added-heat-your-meal-t38181