21 septembre 2020
Le seul aliment pour vous aider à traverser la saison des allergies

Le seul aliment pour vous aider à traverser la saison des allergies

Le rhume des foins, une maladie pérenne qui affecte 1 personne sur 5, frappe fort au printemps et ruine tout l’été. 7,5% des adultes américains et 9,0% des enfants souffrent de rhume des foins, une allergie aux pollens saisonniers. Il existe un certain nombre de «remèdes» en vente libre qui nettoient nos portefeuilles au lieu de nos sinus.

Dès le début du printemps, le pollen des arbres est ce qui nous attire. Le matin, les plantes pollinisent et tous les allergènes sont libérés dans l’air. Plus tard dans la journée, le pollen revient au niveau du sol, de sorte que les victimes sont généralement forcées à l’intérieur toute la journée.

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Plus tard au cours de l’été, les allergènes se déplacent des arbres vers l’herbe – le pollen de graminées pénètre dans l’atmosphère et s’infiltre dans nos narines toute la journée. Le rhume des foins n’est pas seulement une gêne induite par les allergies – il apporte des sinus farcis; yeux rouges, démangeaisons, larmoyants; enflammé, démangeaisons de la gorge et éternuements.

Le pollen est une allergie courante, si courante en fait que nous l’appelons simplement la fièvre des foins. Et bien qu’il existe des défenses communes contre la fièvre des foins, la plupart ne sont que des mécanismes d’adaptation. Lunettes de soleil enveloppantes. Pulvérisations nasales et auto-hypnose.

Avec toutes ces idées folles, pourquoi ne pas essayer quelque chose d’un peu plus terre-à-terre?

Lorsque le médicament en vente libre ne le coupe pas – et ce n’est pas parce que vous ne voulez pas remplir votre corps avec des produits chimiques – faites votre propre médicament. L’une des meilleures réponses au rhume des foins est le yogourt.

Yogourt probiotique, pour être exact.

Le pollen montera de toute façon dans l’air, alors contactez notre fournisseur naturel pour la cure naturelle – faites votre propre yaourt probiotique naturel à la maison!

Une étude menée par une équipe de la Vanderbilt University School of Medicine dans le Tennessee a révélé que «les probiotiques peuvent altérer la gravité de la maladie, les symptômes et la qualité de vie des patients atteints de rhinite allergique (rhume des foins)»

Les probiotiques sont également connus pour aider à soulager les symptômes d’autres affections inflammatoires comme la dermatite et le syndrome du côlon irritable. Bien que la réponse humaine aux probiotiques soit variée, 17 des 23 études ont montré qu’il s’agit d’un traitement efficace contre les symptômes du rhume des foins.

Yaourt probiotique fait maison

Ingrédients:

Lait biologique cru

Culture de démarrage (ou yogourt nature sans culture active sans additif) *

Outils:

Thermomètre

Petit-moyen pot

Un pot pour le yogourt à former (les pots probiotiques fonctionnent mieux)

Un déshydrateur, si vous en avez un (sinon, un endroit pour garder le lait / yaourt au chaud pendant plusieurs heures)

* Le lait a besoin d’un démarreur ou d’une culture active pour devenir du yaourt. Lactobacillus Bulgaricus et Streptococcus Thermophilus sont deux bactéries qui interagissent pour aider le lait à se coaguler. Ils forment également l’acide lactique qui caille le lait. La coagulation et le caillage sont ce qui rend le yaourt épais et lisse, tout en lui donnant son goût caractéristique.

Préparation:

Mettre la cuisinière à feu moyen et chauffer le lait dans votre casserole. Utilisez le thermomètre pour savoir quand le lait atteint 180 ℉ – quand c’est le cas, retirez le pot du poêle et laissez le lait refroidir à 115 ℉.

Lorsque le lait refroidit, en mélanger une petite partie avec la culture de démarrage dans le pot. Suivez les instructions sur l’emballage pour savoir combien utiliser d’une culture en poudre (utilisez ¼ tasse de yogourt commercial pour chaque 1 qt de lait).

Mélanger complètement le lait et le mélange de démarrage, en ajoutant le reste du lait jusqu’à ce que le pot soit plein. Fermez bien le couvercle. Si vous utilisez un pot probiotique, mettez de l’eau dans le sas et mettez-la sur le pot.

Maintenant, vous devez garder votre lait / yaourt au chaud. Réglez un déshydrateur à 95-105 ℉ ou votre cuisinière aussi bas que possible. Selon le pot que vous utilisez, la température sera différente. C’est pourquoi je suggère un essai avec juste de l’eau dans vos bocaux.

Traditionnellement, le yaourt est fermenté pendant 4 à 8 heures. Plus il fermente, plus les bactéries deviennent bénéfiques. De plus, plus il dure, moins il contient de lactose et plus il a un goût acide. Les avantages pour la santé sont au maximum après 24 heures – après quoi les bactéries manqueront de nourriture pour survivre et s’effondreront.

Après 4-24 heures de culture du yaourt, mettez-le au réfrigérateur. Ne pas remuer ni secouer jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi (environ 5-6 heures). Si vous le dérangez, votre yaourt coulera.

C’est la recette. Et ce n’est pas seulement une recette de yogourt maison naturel et biologique. C’est une recette pour un été heureux et ensoleillé, exempt de congestion des sinus et de démangeaisons des yeux accompagnées du rhume des foins.

N’oubliez pas: les avantages pour la santé des probiotiques ne sont pas encore entièrement compris. On pense que les probiotiques affectent l’activité des cellules T – un globule blanc essentiel au système immunitaire. L’équipe responsable de l’étude a ajouté: « Le rôle des probiotiques dans la réponse humaine reste mal compris et des études supplémentaires seront probablement nécessaires pour clarifier cela à l’avenir. »

Si vous cherchez plus d’aliments riches en probiotiques, ne cherchez plus!

LA SOURCE:

http://www.dailymail.co.uk/health/article-3071256/How-eating-yogurt-help-ease-hayfever-Probiotics-ease-condition-boosting-immune-system.html