27 septembre 2020
Patates douces pour les ex-fumeurs: il a été prouvé que les ignames luttent contre l’emphysème et la croissance du cancer du poumon

Patates douces pour les ex-fumeurs: il a été prouvé que les ignames luttent contre l’emphysème et la croissance du cancer du poumon

Les patates douces ont tendance à être un favori parmi les mangeurs propres et les fanatiques de fitness. Ils donnent un peu de douceur à un régime fade et une dose de fibres saines, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Les patates douces peuvent être trouvées sur les marchés locaux toute l’année, mais elles sont plus abondantes en saison en novembre et décembre, mais aussi en saison en janvier. Assurez-vous de frotter et de manger la peau de la patate douce, c’est là que la plupart des les minéraux sont stockés.

Faits rapides

  • Manger une grosse patate douce cuite au four vous donne près de 25 pour cent de vos besoins quotidiens en potassium.
  • Les patates douces à chair orange sont extrêmement riches en bêta-carotène (vitamine A).
  • Une seule grande patate douce contient plus de 100 pour cent de l’AJR pour la vitamine C.
  • Les variétés à chair violette sont d’excellentes sources d’antioxydants.
  • Une grosse patate douce contient 37 g de glucides.
  • Les patates douces contiennent une quantité précieuse de fibres alimentaires (un peu plus de 3 grammes par patate douce moyenne).
  • Ils sont également une très bonne source de manganèse, de cuivre, de fibres alimentaires, de niacine et de vitamine B5.

Les patates douces alimentent les muscles

Les patates douces sont des glucides complexes. Les glucides complexes nous permettent non seulement de nous sentir rassasiés plus longtemps et de contrôler notre glycémie, mais lorsqu’ils sont décomposés, ils se transforment en carburant pour nos muscles. Ces glucides sont stockés dans le corps sous forme de glycogène. Le glycogène dans vos muscles est important pour les activités nécessitant des éclats rapides de travail intense, comme soulever des poids.

Santé pulmonaire

La recherche sur les effets de la patate douce sur vos poumons se concentre sur la forte concentration de bêta-carotène de la plante, que votre corps convertit en vitamine A. Cette vitamine joue de nombreux rôles importants dans le corps, y compris dans la santé des yeux, des os et du système immunitaire. système. Entre autres choses, il a été démontré que la vitamine A et d’autres caroténoïdes aident à la régénération pulmonaire, y compris chez les personnes atteintes d’emphysème.

Une autre étude, menée par des chercheurs taïwanais et publiée dans le Journal Asie-Pacifique de nutrition clinique en 2007, a remis des questionnaires sur la fréquence des repas à 301 personnes atteintes d’un cancer du poumon, ainsi qu’à 602 témoins hospitaliers et 602 témoins de quartier. Ils ont constaté que les personnes qui mangeaient le plus de feuilles de patate douce étaient 43 à 65% moins susceptibles de développer un cancer du poumon que celles qui en mangeaient le moins.

L’étude a également révélé que ceux qui avaient des apports plus élevés en vitamine A, alpha-carotène ou bêta-carotène avaient un risque significativement plus faible de cancer du poumon. La consommation globale de légumes était également associée à un risque plus faible, bien que les feuilles de patate douce et le chrysanthème de guirlande aient eu l’effet le plus fort.

(Source: Natural News)

Avantages glycémiques

Les mangeurs propres, les culturistes, les personnes à la diète et les fitlifers choisissent des aliments à faible indice glycémique pour leur donner une énergie soutenue tout au long de la journée. Les patates douces ont un indice glycémique significativement plus bas que d’autres légumes féculents comme les pois et les pommes de terre blanches.Si les patates douces bouillies ou cuites à la vapeur peuvent porter un indice glycémique (IG) très raisonnable d’environ 50.

Les amidons alimentaires peuvent être convertis par notre tube digestif en sucres simples. La plupart des légumes-racines féculents ne sont pas utiles pour contrôler la glycémie. Les patates douces améliorent en fait la régulation de la glycémie, même chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Régulation de l’adiponectine

La recherche a montré que les extraits de patates douces peuvent augmenter considérablement les taux sanguins d’adiponectine, une hormone protéique produite par nos cellules graisseuses.

L’adiponétine améliore la capacité de vos muscles à utiliser les glucides pour l’énergie, stimule votre métabolisme, augmente la vitesse à laquelle votre corps décompose les graisses et freine l’appétit.

L’adiponectine travaille avec la leptine (l’hormone «stop-eating») pour effectuer des actions complémentaires et peut avoir des effets synergiques.

Patates douces à l’oignon caramélisé et au gingembre

  • 6 tasses de patates douces, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
  • 1/2 oignon moyen, coupé en deux et tranché mince
  • 4 gousses d’ail moyennes, hachées
  • 1-1 / 2 c. À soupe de gingembre frais finement haché
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe + 1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
  • sel et poivre au goût

Instructions:

Trancher les oignons et hacher l’ail et laisser reposer 5 minutes pour améliorer leurs propriétés bénéfiques pour la santé.

Faire chauffer 1 cuillère à soupe de bouillon dans une plus grande poêle. Faire revenir l’oignon à feu moyen pendant 3 minutes en remuant fréquemment. Ajouter l’ail et le gingembre et continuer à sauter pendant une autre minute, en remuant constamment.

Ajouter les patates douces, la cannelle, le miel et 1 tasse de bouillon. Mélanger et laisser mijoter à feu doux à couvert pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Par Amanda Ennett

À la maison, cette maman et cette femme occupée ne laissent pas le stress quotidien l’empêcher de manger propre et de s’entraîner dur. Au travail, Amanda utilise son BS en science de l’exercice pour aider les patients en physiothérapie et transformer ses clients en formation personnelle. Pendant ses temps libres, elle aime écrire sur ses principales passions: la nutrition et la vie saine. Amanda se considère comme une fanatique de la santé autoproclamée vivant selon le mantra «que ta nourriture soit ton médicament».

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Courtoisie d’image: Heidi Billotto: Nourriture

Article initialement publié sur FitLife.tv republié avec permission