6 août 2020
Pris avec du café, c’est un poison «intestinal» déguisé

Pris avec du café, c’est un poison «intestinal» déguisé

Comme indiqué dans la vidéo présentée, il existe actuellement cinq édulcorants artificiels différents sur le marché. Celui que vous êtes le plus susceptible de rencontrer est l’aspartame, qui a également tendance à être le pire du lot.

L’aspartame et d’autres édulcorants artificiels sont principalement promus auprès des diabétiques et des personnes préoccupées par leur poids. Ceci malgré le fait que les édulcorants artificiels se sont avérés à plusieurs reprises produire les effets opposés exacts:

Au fil du temps, les édulcorants artificiels se sont également glissés dans une grande variété de produits ne ciblant pas directement les diabétiques et les personnes à la diète.

Des édulcorants artificiels sont ajoutés à environ 6 000 boissons, collations et produits alimentaires différents, ce qui rend la lecture des étiquettes une nécessité toujours plus pressante. Fait inquiétant, les groupes de l’industrie alimentaire tentent cacher la présence d’édulcorants artificiels dans certains aliments…

Comme les OGM, l’industrie veut cacher les édulcorants artificiels dans les aliments

L’année dernière, l’International Dairy Foods Association (IDFA) a déposé une pétition auprès de la FDA demandant à l’agence de modifier la norme d’identité pour le lait et 17 autres produits laitiers, afin de permettre l’ajout d’édulcorants artificiels sans avoir à indiquer leur utilisation sur l’étiquette.

L’IDFA affirme que les modifications proposées «favoriseraient des pratiques alimentaires plus saines et réduiraient l’obésité infantile en prévoyant des produits laitiers aromatisés moins caloriques», car de nombreux enfants sont plus enclins à boire des produits laitiers aromatisés que le lait non aromatisé.

Non seulement l’IDFA est à l’origine de la campagne visant à mettre l’aspartame dans le lait, mais il est également l’une des quatre organisations professionnelles qui poursuivent le Vermont1 dans le but de renverser la loi de l’État sur l’étiquetage des OGM, qui a été adoptée en mai.

Il semblerait que, loin de s’inquiéter de fournir aux Américains des produits laitiers de haute qualité, l’IDFA est entièrement investi pour tromper le public américain au profit de l’industrie de la technologie chimique. Sinon, pourquoi seraient-ils si insistant sur cache ingrédients soupçonnés d’effets nocifs?

Les édulcorants artificiels provoquent une confusion métabolique

L’une des raisons pour lesquelles les édulcorants artificiels ne vous aident pas à perdre du poids tient au fait que votre corps n’est pas dupe du goût sucré sans accompagnement de calories.2,3

Lorsque vous mangez quelque chose de sucré, votre cerveau libère de la dopamine, qui active le centre de récompense de votre cerveau. L’hormone régulatrice de l’appétit, la leptine, est également libérée, ce qui informe finalement votre cerveau que vous êtes «plein» une fois qu’une certaine quantité de calories a été ingérée.

Cependant, lorsque vous consommez quelque chose qui a un goût sucré mais ne fait pas contiennent des calories, la voie du plaisir de votre cerveau est toujours activée par le goût sucré, mais il n’y a rien à del’activer, car les calories n’arrivent jamais.

Les édulcorants artificiels incitent essentiellement votre corps à penser qu’il va recevoir du sucre (calories), mais lorsque le sucre ne vient pas, votre corps continue de signaler qu’il en a besoin de plus, ce qui entraîne des envies de glucides.

En plus d’aggraver la sensibilité à l’insuline et de favoriser la prise de poids, l’aspartame et d’autres édulcorants artificiels favorisent également d’autres problèmes de santé associés à une consommation excessive de sucre, notamment:

    • Maladies cardiovasculaires et AVC4,5,6
    • La maladie d’Alzheimer. Bien qu’une mauvaise alimentation soit un moteur majeur de la maladie d’Alzheimer en général (les principaux coupables étant le sucre / fructose et les céréales, en particulier le gluten), le principal mécanisme de préjudice semble être la toxicité du méthanol – un problème bien ignoré associé à l’aspartame en particulier.

Dans une précédente interview, l’expert en toxicologie, le Dr Woodrow Monte (auteur du livre Pendant que la science dort: un édulcorant tue7), explique les liens entre la toxicité de l’aspartame et du méthanol et la formation de formaldéhyde toxique.

La recherche réfute massivement les allégations «diététiques» des édulcorants artificiels

Contrairement aux affirmations de l’industrie, les recherches menées au cours des 30 dernières années – y compris plusieurs études de cohorte prospectives à grande échelle – ont montré que les édulcorants artificiels stimulent l’appétit, augmentent les envies de glucides et produisent une variété de dysfonctionnements métaboliques qui favorisent le stockage des graisses et la prise de poids, souvent pour la grande surprise des chercheurs.

Vous trouverez ci-dessous un échantillon de certaines des études publiées au fil des ans, réfutant clairement les affirmations de l’industrie des boissons selon lesquelles la soude diététique favorise la perte de poids. L’examen de 2010 dans le Journal de Yale de biologie et de médecine8 est particulièrement remarquable.

Il fournit un résumé historique des édulcorants artificiels en général, ainsi que des preuves épidémiologiques et expérimentales montrant que les édulcorants artificiels ont tendance à favoriser la prise de poids. Il illustre également que, comme l’utilisation d’édulcorants artificiels a augmenté, les taux d’obésité ont augmenté.


Source: Yale Journal of Biology and Medicine 8 juin 2010: v83 (2)
Médecine préventive 19869 Cette étude a examiné près de 78 700 femmes âgées de 50 à 69 ans pendant un an. L’utilisation d’édulcorants artificiels a augmenté avec le poids relatif, et les utilisateurs étaient beaucoup plus susceptibles de Gain par rapport à ceux qui n’ont pas utilisé d’édulcorants artificiels, quel que soit leur poids initial.

Selon les chercheurs, les résultats «n’étaient pas explicables par les différences de modes de consommation alimentaire. Les données ne corroborent pas l’hypothèse selon laquelle l’utilisation à long terme d’édulcorants artificiels contribue à la perte de poids ou empêche la prise de poids. »

Physiologie et comportement, 1988dix Dans cette étude, ils ont déterminé que les édulcorants intenses (faibles ou faibles en calories) peuvent produire des changements importants de l’appétit. Des trois édulcorants testés, l’aspartame a produit les effets les plus prononcés.
Physiologie et comportement, 199011 Ici, ils ont constaté que l’aspartame avait un effet dépendant du temps sur l’appétit, « produisant une diminution transitoire suivie d’une augmentation soutenue des taux de faim ».
Journal de l’American Dietetic Association, 199112 Dans une étude sur les édulcorants artificiels réalisée sur des étudiants, il n’y avait aucune preuve que l’utilisation d’édulcorants artificiels était associée à une diminution de leur apport global en sucre.
Journal international des sciences alimentaires et de la nutrition, 200313 Cette étude, qui a examiné 3 111 enfants, a révélé que le soda diététique, en particulier, était associé à un IMC plus élevé.
Journal international de l’obésité et des troubles métaboliques, 200414 Cette étude de l’Université Purdue a révélé que des rats nourris avec des liquides sucrés artificiellement mangeaient plus aliments riches en calories que les rats nourris avec des liquides sucrés riches en calories. Les chercheurs pensent que l’expérience de boire des liquides sucrés artificiellement a perturbé la capacité naturelle des animaux à compenser les calories contenues dans les aliments.
Étude du cœur de San Antonio, 200515 Les données recueillies au cours de l’étude de 25 ans sur le cœur de San Antonio ont également montré que la consommation de boissons gazeuses diètes augmentait la probabilité d’une prise de poids importante – beaucoup plus que le soda ordinaire.16 En moyenne, pour chaque boisson gazeuse de régime que les participants buvaient par jour, ils étaient 65% plus susceptibles de devenir en surpoids au cours des sept à huit prochaines années, et 41% plus susceptibles de devenir obèses.
Journal de l’American College of Nutrition, 200517 Dans cette étude de deux ans, qui a impliqué 166 écoliers, l’augmentation de la consommation de soda a été associée à un IMC plus élevé à la fin de l’essai.
Le Journal de pédiatrie, 200618 L’étude sur la croissance et la santé de l’Institut national du cœur, des poumons et du sang a inclus 2 371 filles âgées de 9 à 19 ans pendant 10 ans. La consommation de soude en général, régulière et alimentaire, était associée à une augmentation de l’apport énergétique quotidien total.
Journal de biologie et médecine, 201019 Cette étude se penche sur la neurobiologie des envies de sucre et résume les preuves épidémiologiques et expérimentales concernant l’effet des édulcorants artificiels sur le poids.

Selon les auteurs: « [F]les résultats suggèrent que la calorie contenue dans les édulcorants naturels peut déclencher une réponse pour maintenir la consommation d’énergie globale constante. … De plus en plus de preuves suggèrent que les édulcorants artificiels n’activent pas les voies de récompense alimentaire de la même manière que les édulcorants naturels… [A]Les édulcorants artificiels, précisément parce qu’ils sont sucrés, encouragent l’envie de sucre et la dépendance au sucre. »

Journal de Yale de biologie et de médecine, 201020 Cette revue offre un résumé des preuves épidémiologiques et expérimentales concernant les effets des édulcorants artificiels sur le poids et explique ces effets à la lumière de la neurobiologie de la récompense alimentaire. Il montre également la corrélation entre l’utilisation accrue d’édulcorants artificiels dans les aliments et les boissons et l’augmentation correspondante de l’obésité. Plus de 11 650 enfants âgés de 9 à 14 ans ont été inclus dans cette étude. Chaque portion quotidienne de boisson diététique était associée à une augmentation de l’IMC de 0,16 kg / m2
Appétit, 201221 Ici, les chercheurs ont montré que la saccharine et l’aspartame provoquent plus grand gain de poids que le sucre, même lorsque l’apport calorique total reste similaire.
Tendances en endocrinologie et métabolisme, 201322 Ce rapport met en évidence le fait que les buveurs de boissons gazeuses souffrent des mêmes problèmes de santé que ceux qui optent pour des boissons gazeuses régulières, comme une prise de poids excessive, un diabète de type 2, des maladies cardiovasculaires et des accidents vasculaires cérébraux.23,24 Les chercheurs pensent que la consommation fréquente d’édulcorants artificiels peut induire des troubles métaboliques.
La nature, 201425 Cette étude a pu montrer clairement causalité, révélant qu’il existe une relation directe de cause à effet entre la consommation d’édulcorants artificiels et le développement d’une glycémie élevée.

Les personnes qui consommaient de grandes quantités d’édulcorants artificiels présentaient des niveaux plus élevés d’HbA1C – une mesure à long terme de la glycémie – que les non-utilisateurs ou les utilisateurs occasionnels d’édulcorants artificiels.

Sept volontaires qui n’ont pas utilisé d’édulcorants artificiels ont ensuite été recrutés et ont demandé à consommer l’équivalent de 10 à 12 sachets unidoses d’édulcorants artificiels par jour pendant une semaine.

Quatre des sept personnes ont développé «des perturbations significatives de leur glycémie», selon les chercheurs. Certains sont devenus pré-diabétiques en quelques jours seulement. La raison de ce changement radical remonte aux altérations des bactéries intestinales. Certaines bactéries ont été tuées, tandis que d’autres ont commencé à proliférer.

PLOS One, 201426 Cette étude, réalisée sur des rats utilisant de l’aspartame, a également mis en évidence un risque accru d’intolérance au glucose. Les animaux qui consomment des édulcorants artificiels se sont retrouvés avec des niveaux élevés de propionate — acides gras à chaîne courte (AGCC) impliqués dans la production de sucre. La consommation d’édulcorants artificiels a déplacé le microbiote intestinal pour produire du propionate, qui a généré des niveaux de sucre dans le sang plus élevés.

Les dernières recherches révèlent un nouveau mécanisme de préjudice

Recherche publiée dans la revue La nature27 en septembre de cette année (voir la liste ci-dessus) révèle un autre mécanisme, jusqu’alors inconnu, par lequel les édulcorants artificiels vous font prendre des kilos en trop et perturbent votre fonction métabolique. Plus important encore, cette étude prouve causalité. Ces dernières années, nous avons appris que les microbes intestinaux jouent un rôle important dans la santé humaine. Certains microbes intestinaux ont été liés à l’obésité, par exemple, et il s’avère que les édulcorants artificiels perturbent votre microflore intestinale28,29,30,31— Augmentant ainsi votre risque d’obésité et de diabète.

Plus précisément, les chercheurs ont découvert que les édulcorants artificiels modifient les voies métaboliques associées aux maladies métaboliques. Une diminution de la fonction a été observée dans les voies associées au transport du sucre dans le corps, par exemple. Les édulcorants artificiels se sont également avérés induire une dysbiose intestinale et une intolérance au glucose chez des personnes par ailleurs en bonne santé. Parmi les édulcorants artificiels testés, la saccharine (Sweet’N Low) a eu le plus fort impact, suivie du sucralose et de l’aspartame. L’intolérance au glucose est un précurseur bien connu du diabète de type 2, mais elle joue également un rôle dans l’obésité, car l’excès de sucre dans votre sang finit par être stocké dans vos cellules graisseuses. Selon les auteurs de cette étude largement diffusée:32

« [W]Nous démontrons que la consommation d’édulcorants artificiels non caloriques couramment utilisés entraîne le développement d’une intolérance au glucose par l’induction d’altérations compositionnelles et fonctionnelles au microbiote intestinal… Collectivement, nos résultats associent la consommation d’édulcorants artificiels non caloriques (NAS), la dysbiose et les anomalies métaboliques , appelant ainsi à une réévaluation de l’utilisation massive du NAS. »

Le mois suivant, une autre étude a publié des résultats très similaires. Celui-ci, publié dans PLOS One,33 ont constaté que lorsque les rats étaient nourris avec de l’aspartame, il modifiait leur microbiote intestinal, le faisant produire du propionate – des acides gras à chaîne courte (AGCC) impliqués dans la production de sucre – ce qui entraînait une élévation de la glycémie.

Récupérez votre santé en abandonnant les aliments «diététiques» sucrés artificiellement

Lorsque vous additionnez les différentes voies de préjudice – de la confusion de votre corps avec un goût sucré sans calories, à l’altération de vos bactéries intestinales pour le pire – il devient facile de voir comment les édulcorants artificiels ont probablement joué un rôle dans détérioration les épidémies d’obésité et de diabète depuis leur apparition dans notre alimentation. Je recommande fortement d’éviter tout édulcorants artificiels et lire les étiquettes des aliments pour vous assurer que vous ne les consommez pas par inadvertance. Ils sont ajoutés à quelque 6 000 boissons, collations et produits alimentaires différents, donc on ne sait pas où ils pourraient se cacher.

En ce qui concerne les options d’édulcorants plus sûrs, vous pouvez utiliser de la stévia ou du Luo Han, qui sont tous deux des édulcorants naturels sûrs. Gardez cependant à l’esprit que si vous souffrez d’hypertension artérielle, d’hypercholestérolémie, de diabète ou de surpoids, vous avez des problèmes de sensibilité à l’insuline et il serait probablement avantageux d’éviter TOUS les édulcorants.

Malheureusement, tout comme le sucre, les édulcorants artificiels peuvent vous rendre accro à eux. Si vous trouvez que vous avez du mal à arrêter de boire du soda ou d’autres produits sucrés artificiellement, je vous suggère d’essayer le Turbo Tapping. Il s’agit d’une version de la technique de liberté émotionnelle (EFT) qui est spécifiquement conçue pour lutter contre les envies de sucre. Pour obtenir des instructions, veuillez consulter l’article «Turbo Tapping: comment se débarrasser de votre dépendance aux boissons gazeuses». La vidéo ci-dessous avec la pratiquante d’EFT Julie Schiffman montre également comment utiliser l’EFT pour lutter contre les fringales de toutes sortes.

Si vous avez encore des envies après avoir essayé l’EFT ou le Turbo Tapping, vous devrez peut-être apporter d’autres modifications à votre alimentation. Mon plan de nutrition gratuit peut vous aider à le faire étape par étape. Enfin, si vous ressentez des effets secondaires de l’aspartame ou de tout autre édulcorant artificiel, veuillez le signaler à la FDA (si vous vivez aux États-Unis). Il est facile de faire un rapport. Rendez-vous simplement sur la page du coordinateur des plaintes des consommateurs de la FDA, trouvez le numéro de téléphone de votre état et passez un appel pour signaler votre réaction.