2 juin 2020
Voici ce qui peut arriver à votre corps après avoir mangé des colorants alimentaires artificiels

Voici ce qui peut arriver à votre corps après avoir mangé des colorants alimentaires artificiels

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Les Américains consomment 5 fois plus de colorants alimentaires qu’en 1955, et cela cause de graves problèmes de santé, en particulier pour les enfants. Les enfants sont plus susceptibles de choisir des aliments transformés aux couleurs vives, et l’industrie alimentaire utilise sinon abuse de ces connaissances.

Les colorants alimentaires artificiels se trouvent généralement dans les céréales, les bonbons et les glaces, le Jell-O et le pudding, les pâtisseries et même les saucisses et les fromages. En conséquence, une consommation élevée de colorant alimentaire a été liée à une exacerbation partielle du TDAH et d’autres problèmes de comportement, des allergies et de l’asthme, ainsi qu’à des tumeurs et des dommages à l’ADN.

Récemment, le site Web Special Education Degree a créé une infographie décrivant l’impact horrible de colorants alimentaires spécifiques sur notre santé et la santé de nos enfants, en utilisant des informations provenant de diverses études pour montrer les dommages qu’il peut causer au corps d’un enfant une fois consommé, en particulier en grande quantité ils mangent ces jours-ci.

Des études ont révélé de grands problèmes de santé liés aux colorants alimentaires

Dès les années 1970, des études ont montré que les colorants alimentaires peuvent en effet être liés à des problèmes de comportement chez les enfants. le Delaware Medical Journal ont montré en 1977 que le fait de mettre des enfants hyperactifs dans un régime sans colorants alimentaires améliorait leur comportement dans 30 à 50% des cas. L’Institut national américain de la santé (NIH) a également conclu en 1982 que l’élimination des colorants artificiels de l’alimentation aidait certains enfants atteints de TDAH.

L’Université de Southampton au Royaume-Uni a étudié le lien entre les colorants alimentaires artificiels et l’hyperactivité chez les enfants. Ils ont conclu que les colorations augmentaient considérablement les symptômes de type TDAH, le comportement impulsif et la perte de concentration chez les enfants (ils ont étudié deux groupes: les âges 3 et 8).

Ils ont recommandé que six colorants alimentaires soient complètement retirés du marché: Tartrazine (E102), Ponceau 4R (E124), Sunset Yellow (E110), Carmoisine (E122), Quinoline Yellow (E104) et Allura Red (E129).

Une étude de l’Université Purdue a conclu qu’une portion de nourriture contenant des colorants par jour peut nuire au comportement des enfants. Les exemples de niveaux incluent:

  • 17,6 mg de colorants dans les macaronis et fromages Kraft (bien que Kraft passera aux colorants naturels en 2016)
  • 33,3 mg dans les bonbons Skittles
  • 52,3 mg dans la cerise éclatée Kool-Aid

Aux États-Unis, les enfants peuvent consommer jusqu’à 100 mg ou plus de colorants par jour.

La plupart des colorants alimentaires nocifs pour la santé

Les dommages chromosomiques ont été liés au bleu # 1, au rouge # 3 et au jaune # 5 et # 6. Tumeurs cérébrales au bleu n ° 2. Tumeurs de la vessie à Citrus Red # 2 (trouvé dans les peaux d’oranges de Floride) et Green # 3.

Le colorant le plus utilisé est le rouge # 40, et il a été associé à des dommages chromosomiques, à l’hyperactivité et aux lymphomes.

Le jaune n ° 5 et n ° 6 ont également été associés à l’asthme, à l’hyperactivité, aux allergies et aux tumeurs thyroïdiennes. Et le jaune n ° 5 a également été associé aux lymphomes, à l’agressivité et aux comportements violents, à l’insomnie et aux effets neurochimiques.

La plupart d’entre eux ont été interdits dans au moins un pays.

«La dose seule fait le poison» – Paracelsus

Le débat sur l’effet sur la santé des colorants alimentaires est discuté depuis 35 ans. L’une des raisons pour lesquelles le problème reste controversé depuis si longtemps est que toutes les études qui ont été faites présentaient de gros défauts: l’échantillon de population a été jugé trop petit et l’interaction entre différents colorants alimentaires consommés ensemble pendant une plus longue période de temps n’est pas encore entièrement étudiée. comme expliqué dans l’article de 2012 par Neurothérapeutique.

La recherche a conclu que, bien que les colorants alimentaires artificiels ne soient pas la seule cause du TDAH, ils affectent tous les enfants (dans certains cas de manière significative), avec ou sans TDAH. Le document a également montré qu’il y avait suffisamment de preuves pour dire que les colorants alimentaires pouvaient affecter le cerveau et causer des problèmes de santé généraux.

En fin de compte, même si de petites quantités de certains colorants alimentaires ont été étiquetées «sans danger», compte tenu du fait que leur consommation quotidienne a quadruplé au cours des 50 dernières années (et a augmenté presque cinq fois au cours des 75 dernières années), et aucun détail des études ont été faites sur les effets cumulatifs et synergiques des colorants alimentaires, nous commençons seulement maintenant à saisir les problèmes de santé qu’ils peuvent causer.

Alternative de colorant alimentaire: naturelle et sûre

Les entreprises biologiques et soucieuses de leur santé utilisent des légumes, des baies et des épices pour ajouter une touche de couleur à leurs produits. Les plus utilisées sont les betteraves, les carottes, les épinards, la citrouille, les baies, le chou rouge, le curcuma, le safran et le paprika.

Si vous avez besoin de colorant alimentaire pour cuisiner à la maison, India Tree de Seattle, Washington est une entreprise qui fabrique des colorants végétaux naturels. Ils ne sont pas certifiés biologiques, mais de nombreux produits sont certifiés sans OGM et certifiés équitables. Disponibles à l’achat sur Amazon ainsi que sur Whole Foods, ils fabriquent des ensembles de sucre à décorer, des colorants et des paillettes.

Remarque: Parce que les couleurs sont dérivées d’ingrédients naturels, la plupart des couleurs sortent dans des tons pastel, pas aussi brillants que leurs homologues chimiques.

Certaines personnes ont eu plus de chance de fabriquer leurs propres colorants alimentaires à la maison:

Signez une pétition pour cesser d’utiliser des colorants artificiels dans M & Ms

Le Centre for Science in the Public Interest et Renee Shutters ont créé une pétition pour demander que les bonbons M & Ms soient fabriqués sans colorants artificiels. Shutters est une maman de son fils Trenton qui a eu des problèmes d’hyperactivité, des ennuis à l’école et fait des cauchemars jusqu’à ce qu’il supprime les colorants artificiels de son alimentation. La pétition nécessite actuellement moins de 5 000 signatures.

«Ces colorants ne doivent pas être utilisés, ils n’ont aucun avantage et ils présentent un risque pour certains enfants. C’est une évidence: sortez-les de notre nourriture!  » a commenté l’une des signataires de la pétition, Lisa L.

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