20 octobre 2020
La recette de salade de betteraves à la lutte contre l’inflammation et l’équilibre hormonal qui a bon goût

La recette de salade de betteraves à la lutte contre l’inflammation et l’équilibre hormonal qui a bon goût

L’inflammation fait partie du système de défense naturel de notre corps. Lorsque les hormones sont déséquilibrées, nous pouvons ressentir à la fois une inflammation et une prise de poids.

Signes d’inflammation

L’inflammation peut se déguiser en brouillard cérébral, indigestion, douleur articulaire, diabète, maladie cardiaque, sautes d’humeur, acné, cancer et plus encore. Lorsque nous avons une inflammation, notre système immunitaire est dans un état d’alarme chronique.

Quelles sont les causes de l’inflammation?

L’inflammation commence dans les cellules graisseuses elles-mêmes. Les cellules graisseuses sont les premières à être affectées par le développement de l’obésité. L’inflammation du tissu adipeux provoque une résistance à l’insuline. «Les cellules adipeuses produisent elles-mêmes les messagers inflammatoires qui causent les maladies inflammatoires. Plus vous avez de cellules adipeuses et plus ces cellules sont grosses, plus vous produirez de messagers inflammatoires, augmentant ainsi la probabilité que vous ayez une maladie inflammatoire. » (1) « Le tissu adipeux n’est pas simplement un dépôt de stockage inerte pour les lipides mais est un organe endocrinien important qui joue un rôle clé dans l’intégration des signaux endocriniens, métaboliques et inflammatoires pour le contrôle de l’homéostasie énergétique. » (3)

La bonne nouvelle: l’inflammation peut être évitée lorsque nous comprenons les hormones

«La leptine est une hormone dérivée des adipocytes qui agit sur des régions spécifiques du cerveau pour réguler l’apport alimentaire, la dépense énergétique et la fonction neuroendocrine. La leptine est votre bouton d’arrêt vous permettant de poser votre fourche lorsque vous êtes rassasié. La leptine affecte le «poids corporel» par des actions sur l’hypothalamus. »(2)

La ghréline est importante pour que les hormones de croissance soient sécrétées par l’hypophyse et joue un rôle vital dans la fonction métabolique. Il détermine les niveaux de cholestérol et la façon dont nous stockons les graisses et impératif pour le fonctionnement du cerveau.

Le corps est incapable de produire des hormones sans cholestérol. Un taux de cholestérol élevé signifie qu’il y a une inflammation. Consommer une abondance de sucre et de gras trans peut nous conduire à une maladie inflammatoire comme le SCI, les maladies cardiaques, le diabète, la fibromyalgie et la dépression. Sans inflammation, le cholestérol se déplacerait librement dans tout le corps comme le voulait la nature. C’est l’inflammation qui fait piéger le cholestérol. (4) Un corps plein d’inflammation, de sucre et de statines (5) peut augmenter le risque de syndrome métabolique. Équilibrer le cholestérol signifie créer de meilleures habitudes de vie.

Le cortisol et l’aldostérone sont deux des hormones les plus importantes fabriquées par le corps. Le cortisol est une hormone stéroïde. Des niveaux perturbés de cortisol peuvent être causés par et une abondance de facteurs de stress émotionnels et digestifs. Ceux-ci peuvent augmenter l’inflammation dans notre corps. Les exemples sont: un excès d’aldostérone conduit à une pression artérielle élevée, ou un excès d’alcool augmente le stress dans l’intestin, les reins et le foie, tout en épuisant les niveaux de potassium. Les niveaux de potassium appauvris nuisent à nos reins et à nos niveaux d’aldostérone.

Les troubles auto-immunes impliquent toujours l’inflammation

Nos hormones thyroïdiennes, par exemple, sont affectées par la consommation de sucre, les aliments transformés et frits, l’abondance de candida et / ou le manque d’exercice. Les troubles thyroïdiens et la fatigue surrénale (perturbation des niveaux de cortisol) peuvent tous deux être liés à des niveaux d’oestrogène perturbés.

L’insuline est une hormone fabriquée dans le pancréas. Une mauvaise alimentation est directement associée à la résistance à l’insuline, à l’inflammation et à la prise de poids. (6) Sans le savoir, les habitudes quotidiennes comme le café et le gluten peuvent augmenter le risque de résistance à l’insuline.

Les cytokines ne sont pas des hormones mais elles sont chargées d’équilibrer les cellules. Des niveaux élevés de cytokines inflammatoires peuvent entraîner une prise de poids future (7) et la perfusion de cytokines inflammatoires provoque une résistance à l’insuline. La résistance à l’insuline peut alors entraîner des douleurs articulaires dans les muscles squelettiques d’un diabétique. (8)

L’exposition aux toxines environnementales et à domicile peut être à l’origine du syndrome de l’intestin qui fuit, qui non seulement produit des déclencheurs inflammatoires dans notre système digestif, mais augmente le brouillard cérébral. Ces toxines sont appelées perturbateurs endocriniens, qui imitent nos propres hormones et nous prédisposent à des réactions inflammatoires, telles que l’obésité. Ils comprennent un régime riche en sucre et en gras trans, des biphényles polychlorés, des BPA, des produits chimiques dans les soins de la peau, des pesticides, des détergents et plus encore. Si un médecin ne sait pas à quoi vous avez été exposé, il peut simplement vous diagnostiquer une maladie auto-immune.

Donc, si vous demandiez: «Quels sont les plus grands coupables de l’inflammation chronique? Tout simplement, ce sont des hormones déséquilibrées causées par la surcharge d’aliments simples et hautement transformés sans vie, les toxines et le manque d’exercice.

La question suivante serait: « Que pouvons-nous faire aujourd’hui pour surmonter nos facteurs de stress? » Pour la libération du stress, nous pouvons ajouter des aliments anti-inflammatoires, une méditation quotidienne et augmenter les mouvements, que ce soit avec le yoga, la marche ou le vélo. Trouvez un plan qui vous convient le mieux.

En éliminant certaines vieilles habitudes qui ne nous servent plus et en ajoutant des nutriments essentiels aux aliments entiers frais, nous pouvons inverser des années de dommages et d’inflammation dans les artères et dans tout notre corps. (9)

Une salade de chou frisé anti-inflammatoire pour vous!

Ingrédients

  • 2 betteraves biologiques entières (rouge, orange ou les deux) – tranchées pour rôtir
  • 1/4 tasse de basilic frais – coupé en dés
  • 3 cuillère à soupe de jus de concombre frais biologique
  • 4 tasses de bok Choy biologique – haché
  • 5 feuilles fraîches de chou frisé biologique et sans veine
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge biologique
  • 1 cuillère à café de sel de mer celtique
  • 1/4 tasse de jus de citron frais et biologique

instructions

  1. Betteraves rôties dans un four grille-pain préchauffé à 400 degrés pendant 15 min saupoudré de 2 c. l’huile d’olive, une pincée de sel de mer celtique et 4 c. jus de citron frais.
  2. Mélanger les ingrédients de la salade (Bok Choy, basilic et chou frisé) et garnir de betteraves rôties chaudes. Mélanger le jus de concombre avec le reste de l’huile d’olive, le sel de mer celtique et le jus de citron. Utilisez un fouet pour mélanger. Versez sur la salade.
  3. Prendre plaisir!

Voici deux autres recettes pour aider votre inflammation – Hummus de betteraves rôties et Ceviche de pamplemousse et d’ail!