30 octobre 2020
Recettes de chou-fleur pour vous aider à perdre du poids – Mode de vie sain et holistique

Recettes de chou-fleur pour vous aider à perdre du poids – Mode de vie sain et holistique

Je suis sûr que vous avez fait une double prise lorsque vous avez lu le titre – Choux-fleurs pour perdre du poids? Oui, les choux-fleurs simples et négligés obtiennent lentement leur dû. Le brocoli a toujours été éclipsé par le superaliment, personne n’a accordé beaucoup d’attention à la valeur nutritive des choux-fleurs. Ils regorgent de nutriments et sont étonnamment faibles en calories. Ce qui est mieux, c’est qu’ils sont très polyvalents et peuvent en fait être utilisés de manière à vous aider à perdre du poids!

La plupart des gens auront eu l’expérience de manger du chou-fleur cuit à la vapeur qui ne fait rien au palais. Mais cette simple recette de chou-fleur vous fera reconsidérer votre opinion sur ce légume. La torréfaction lui donnera une caramélisation qui portera son goût à un autre niveau. Avec une pointe d’acidité du citron et des épices du poivre, vous finirez par en faire votre aliment de grignotage préféré en un rien de temps. Vous pouvez sauter le fromage ou en utiliser très peu pour vous assurer de ne pas empiler les calories.

Le riz au chou-fleur gagne rapidement en popularité en raison de son goût unique, de sa texture et de sa quantité moindre de calories par rapport à la même quantité de riz blanc. Obtenir le riz de chou-fleur parfait peut être un peu délicat car il peut facilement se transformer en bouillie. Avec cette recette, vous pouvez vous assurer que vous obtenez tous les aspects juste et vous pouvez également faire un grand lot. Il est polyvalent et peut être servi avec une variété d’aliments, laissez votre imagination s’exprimer un peu.

Photo: dépouillé de la nutrition

Manger un steak ne signifie plus que vous devez travailler plus pour brûler ces calories excédentaires. Le steak de chou-fleur est là et vous allez l’adorer. Très facile à préparer, c’est une version indienne du steak avec tellement moins de calories. La tranche épaisse du chou-fleur lui donnera une sensation de viande et la torréfaction assurera une caramélisation. C’est une combinaison paradisiaque avec le chutney de menthe fraîche, vous en aurez envie de plus.

La sauce Alfredo est très polyvalente, peut être utilisée avec des pâtes, du poulet et divers légumes. Dans cette recette de sauce Alfredo au chou-fleur, vous sauterez le beurre et la crème habituels, ce qui en fera une version consciente très saine. Vous obtenez les bonnes notes en termes de saveur en utilisant du bouillon de poulet et en l’assaisonnant légèrement avec du sel et du poivre. Cette sauce crémeuse peut devenir la nourriture réconfortante pour toute la famille, et bon c’est aussi bon pour la taille!

Les soupes sont censées apporter chaleur, confort et être appétissantes ou garnissantes. Il s’agit d’une sauce crémeuse avec beaucoup de légumes ajoutés. Avec le fromage, il y a le chou-fleur qui donne le crémeux à la soupe. Vous pouvez vous débarrasser du fromage, si vous voulez une option végétalienne ou si vous voulez réduire les calories supplémentaires de la recette. Les légumes assurent qu’il y a beaucoup de fibres disponibles qui rempliront votre estomac pendant un certain temps.

Photo: Le Cookie Rookie

La purée de pommes de terre est un favori absolu et est l’un des meilleurs plats d’accompagnement, cependant, les pommes de terre finissent par augmenter le nombre de calories que vous mangez. Avec cette recette de purée de chou-fleur, vous obtiendrez la même onctuosité que celle des pommes de terre mais beaucoup moins de calories. Le romarin lui donne une saveur distincte et l’ail ajoute à la délicieuse purée. Bien qu’il ait du beurre, vous pouvez toujours ajuster la quantité à votre guise et à vos besoins. Une fois que vous aurez goûté à cela, vous ne voudrez peut-être plus revenir à la purée de pommes de terre.

Un repas complet avec le mélange parfait d’ingrédients. En utilisant des pâtes de lasagne au blé entier, vous vous assurez qu’il y a suffisamment de fibres dans le plat. L’utilisation du chou-fleur comme l’un des légumes de base pour faire la garniture aidera à réduire le contenu calorique. Parfois, le chou-fleur est également considéré comme un aliment calorique négatif et donc idéal pour une utilisation dans des plats qui vous aident à perdre du poids. L’huile d’olive utilisée la rend également très saine à manger.

Le Mac et le Fromage ont été la nourriture de choix pour beaucoup et agissent également comme des plats réconfortants. Utilisant des noix de cajou pour faire la sauce, c’est une excellente recette pour les végétaliens. En ajustant la quantité de fromage utilisée dans la recette, vous pouvez en faire une option vraiment faible en calories par rapport au plat traditionnel Mac & Cheese. Le chou-fleur est mis en évidence dans le plat et en utilisant des pâtes à base de riz brun, vous gardez également la recette sans gluten.

Photo: Smitten Kitchen

Qui n’aime pas les beignets? Personne! Ces beignets croustillants de la taille d’une bouchée sont parfaits comme collation et une façon encore meilleure de déguiser les légumes que les enfants ne mangeront pas. Cette recette a remplacé les pommes de terre traditionnelles par des fleurons de chou-fleur pour faire les beignets, ce qui en fait une bonne option pour une alimentation saine. L’utilisation de yaourt pour faire la trempette ou la sauce est un autre moyen intelligent d’éviter la crème et de faire cette faible teneur en calories.

Une portion de calzone végétarienne donnerait environ 500 calories, mais dans cette recette de chou-fleur pour faire une calzone, vous obtenez seulement 161 calories! C’est moins de la moitié de ce que vous mangez autrement et il est difficile de vous limiter à une seule portion. Le fromage et l’œuf de la recette vous aideront également à obtenir beaucoup de protéines. Et comme vous n’avez utilisé aucune farine pour la préparer, elle est également sans gluten.

Si vous prévoyez de perdre du poids, vous devrez dire au revoir à une pizza chargée, mais pas si elle est faite de chou-fleur. La base fabriquée à partir de chou-fleur vous donne les croûtes minces et vous pouvez en profiter avec n’importe quelle garniture de votre choix, plus sain et mieux. Vous ne croirez pas le nombre de calories réduites lorsque vous avez une croûte de pizza au chou-fleur au lieu de la farine ordinaire. Avec beaucoup de poulet et de légumes, vous avez une pizza parfaitement saine dans votre assiette à gorger.

Photo: Cuisine savoureuse

Le couscous est traditionnellement fabriqué à partir d’une certaine variété de semoule, cependant, en raison de sa texture granuleuse, comme le riz de chou-fleur, vous pouvez faire un plat très intéressant de couscous de chou-fleur. Il est difficile d’imaginer avoir du chou-fleur cru, mais lorsqu’il est râpé et utilisé avec des herbes et des légumes frais, il est absolument parfait. Puisqu’il est utilisé cru, vous obtenez toute la vitamine C qui se trouve dans le chou-fleur – 77% de DV, ce qui est beaucoup. Vous pouvez vous habituer à avoir des salades de chou-fleur crues dans votre alimentation pour le goût et la faible valeur calorique.

Si vous n’êtes pas encore surpris par la polyvalence du chou-fleur, voici une autre recette qui fera l’affaire. Ces gâteaux salés sont faits à partir de chou-fleur rôti et de pommes de terre et sont des accompagnements parfaits. Vous pouvez les avoir comme collation avec un bon chutney ou une sauce. Vous pouvez également les servir avec une salade pour y ajouter ce croustillant. Vous pouvez les avoir avec moins de fromage, mais de toute façon, ils sont définitivement faibles en calories par rapport à une recette similaire avec toutes les pommes de terre.

Quiconque y pense doit être récompensé pour sa pure ingéniosité. Chou-fleur et brownies au chocolat coupables ensemble dans une recette! Bien que cette recette contienne du chocolat, du fromage à la crème et de la farine d’amande, elle est toujours faible en glucides et un brownie ne donnera que 69 calories. Dans la mesure du possible, la variété d’ingrédients non sucrés est utilisée pour maintenir la teneur totale en glucides faible. Cela signifie que vous pouvez vous adonner à cette dent sucrée sans culpabilité.

Photo: Un soupçon de vanille

Cette recette rapide est un accompagnement parfait pour un bol de riz ou peut être consommée seule. Étant donné que le chou-fleur est sauté, il conserve sa texture croustillante et croquante avec va bien avec la sauce de soja et le piment. La vitamine C est également conservée car elle n’est pas complètement cuite, ajoutant ainsi à la valeur nutritive du plat. Le sauté caramélise également légèrement le chou-fleur en lui donnant une noisette. Avec le riz brun, vous ne pouvez pas avoir un meilleur repas pour vous aider à perdre du poids.

Le houmous est l’un des plats les plus faciles et les plus sains à préparer avec très peu d’ingrédients. Dans cette recette, les pois chiches sont remplacés comme ingrédient central par du chou-fleur. C’est un substitut parfait conférant sa saveur et son onctuosité uniques au houmous. La teneur en glucides du plat est moindre, vous pouvez donc l’utiliser comme vinaigrette, trempette ou même comme tartinade. Avoir cela avec des œufs farcis est le moyen idéal pour obtenir des charges de protéines avec une tartinade hypocalorique savoureuse.

Au lieu d’un poulet ou d’une dinde rôtis, essayez ce plat intéressant d’un chou-fleur entier rôti. Pas de viande, plat très savoureux et super sain. C’est un très beau plat et la torréfaction lui donne une belle apparence et saveur carbonisée. Vous obtenez un plat principal très faible en calories avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre et juteux. Vous pouvez couper les quartiers de chou-fleur rôti et les utiliser pour pimenter une salade. Il ne serait pas surprenant que vous finissiez par faire celui-ci régulièrement pour le dîner.

Photo: Vegangela

Traditionnellement, le risotto est préparé à partir de riz Arborio, ce qui n’est pas un choix très sain pour perdre du poids. Le remplacer par du riz au chou-fleur est tout à fait logique en raison de la texture crémeuse qu’il donne ainsi que de la faible teneur calorique du chou-fleur. Emballé avec plus de fibres et de vitamine C, c’est certainement un meilleur choix. Une fois terminé, il n’a pas le goût du chou-fleur typique, mais il est léger et sain.

Article initialement publié sur Bembu.com republié avec autorisation.