20 octobre 2020
Une étude révèle que Splenda pourrait causer de graves problèmes de santé et même la mort

Une étude révèle que Splenda pourrait causer de graves problèmes de santé et même la mort

Le sucralose, commercialisé sous la marque Splenda, est un édulcorant artificiel le plus vendu dans le monde. (Dans l’Union européenne, le sucralose est également connu sous le code additif E955.)

Cela fait près de huit ans que j’ai publié mes préoccupations concernant Splenda dans mon livre, Douce déception. Depuis lors, les preuves continuent de soutenir les préoccupations que j’avais à l’époque.

Splenda se trouve dans des dizaines de milliers de produits alimentaires transformés vendus dans 90 pays différents, dont beaucoup sont spécifiquement commercialisés pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à gérer leur diabète.

Une recherche croissante montre cependant que non seulement elle tend à empirer ces deux problèmes, mais il est également associé à un éventail d’autres effets secondaires gênants.

Le site Web www.TruthAboutSplenda.com répertorie une variété de plaintes des consommateurs concernant la consommation de Splenda, dont beaucoup imitent d’autres problèmes de santé. Certains des effets indésirables les plus fréquemment signalés comprennent:

  • Problèmes gastro-intestinaux
  • Convulsions, vertiges et migraines
  • Vision floue
  • Réactions allergiques
  • La glycémie augmente et la prise de poids

Mais ce n’est pas tout. Maintenant, une revue scientifique approfondie1, 2 de sucralose publié au Journal de toxicologie et de santé environnementale3 révèle une longue liste de problèmes de sécurité, y compris la toxicité, les dommages à l’ADN et un potentiel cancérogène accru lorsqu’ils sont utilisés en cuisine.

Cela fait également un énorme trou dans l’argument selon lequel Splenda est un bon choix pour les diabétiques et / ou ceux qui cherchent à perdre du poids.

Sucralose – PAS sûr pour cuisiner après tout

Le rapport présenté est parvenu à plusieurs conclusions importantes, qui remettent toutes en question le statut «généralement reconnu comme sûr» (GRAS) du sucralose. La principale préoccupation est que le sucralose est ne pas une substance inerte.

Lorsqu’il est chauffé, il libère des chloropropanols, qui appartiennent à une classe de toxines appelées dioxines. L’un des arguments de vente de Splenda est qu’il reste stable lorsqu’il est chauffé, ce qui le rend bien adapté à la cuisson et à la cuisson, mais ces résultats réfutent ces affirmations. (De nombreux autres édulcorants artificiels, tels que l’aspartame, ne sont pas recommandés pour la cuisson car ils sont connus pour se décomposer à des températures élevées.)

Tel que rapporté par Sayer Ji sur GreenMedInfo.com,4 la recherche montre maintenant que le sucralose commence à se décomposer à 119 degrés Celsius; 180 degrés Celsius le fait se dégrader complètement.

La dioxine est un déchet de l’incinération, de la fusion, du blanchiment au chlore et de la fabrication de pesticides, et ses effets sur la santé bien documentés comprennent le cancer et les perturbations endocriniennes. En fait, la dioxine, qui était un composant toxique de l’agent orange utilisé pour défolier les jungles pendant la guerre du Vietnam, est facilement l’un des produits chimiques les plus dangereux connus de l’homme.

Une autre étude5 publié en octobre a également exprimé sa préoccupation concernant les réactions de chloration qui se produisent lorsque le sucralose est cuit dans des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, générant des composés hautement toxiques, y compris des dioxines6 et les dibenzofuranes polychlorés (PCDF).

Des recherches récentes sur les animaux suggèrent également un lien entre la consommation de Splenda et un risque accru de leucémie.7 Sur la base de ces recherches, le moment est plus que venu pour la Food and Drug Administration américaine (FDA) de reconsidérer le statut GRAS du sucralose…

Le sucralose détruit également votre santé intestinale

L’examen présenté a également conclu que le sucralose détruit les bactéries intestinales. (En fait, la recherche animale8 publié en 2008 a révélé qu’il pouvait tuer autant que 50 pourcent de votre microbiome.)

Ceci est très important, car chaque fois que vous détruisez des bactéries intestinales saines, vous vous ouvrez à des micro-organismes hostiles qui peuvent causer des problèmes de santé. Votre système immunitaire, qui est impératif pour la santé générale, dépend d’une flore intestinale saine, donc l’idée que cet édulcorant artificiel peut détruire jusqu’à la moitié de toutes vos bactéries intestinales saines est pour le moins déconcertante.

Pire encore, le sucralose semble cibler bénéfique micro-organismes dans une plus grande mesure que les bactéries pathogènes et autres bactéries plus nuisibles. Et remarquablement, selon une étude, ces effets néfastes sur le microbiote intestinal sont restés même après une trois mois longue période de récupération…

Les premières études, sur lesquelles son approbation était fondée, ont affirmé que le sucralose passerait simplement inchangé dans le tractus gastro-intestinal humain, mais des recherches plus récentes montrent qu’il est effectivement métabolisé dans votre intestin. Et, comme indiqué dans la revue en vedette, «l’identité et le profil de sécurité de ces métabolites putatifs du sucralose ne sont pas connus pour le moment».

Attention aux diabétiques…

Le troisième problème est particulièrement important pour les diabétiques, qui ont tendance à utiliser des édulcorants artificiels pour gérer leur état.9 Hélas, les études animales et humaines ont montré que le sucralose altère les niveaux de glucose, d’insuline et de glucagon-like peptide-1 (GLP-1). Une étude connexe publiée dans la revue Traitements diabétiquesdix en septembre est arrivé à une conclusion pratiquement identique. Comparativement au groupe témoin, les patients obèses utilisant du sucralose ont connu une augmentation incrémentielle plus importante des concentrations plasmatiques maximales, une augmentation incrémentielle plus importante de l’insuline et du taux de sécrétion d’insuline maximal, ainsi qu’une diminution de la clairance de l’insuline. Selon les auteurs:

« Ces données démontrent que le sucralose affecte les réponses glycémique et insulinique à une charge de glucose par voie orale chez les personnes obèses qui ne consomment pas normalement des édulcorants non nutritifs. »

Les problèmes toxicologiques doivent encore être résolus

Selon l’analyse présentée, il existe «de nombreux problèmes toxicologiques concernant l’exposition à long terme au sucralose» qui restent «non résolus». Ceci comprend:

  1. Génotoxicité (dommages à l’ADN) et effets épigénétiques potentiellement négatifs
  2. La génération de composés toxiques lorsqu’ils sont chauffés
  3. Bioaccumulation (une étude de 2009 a trouvé des preuves indéniables que Splenda est absorbé par la graisse corporelle, contrairement aux allégations précédentes)
  4. Interactions médicamenteuses potentielles

Le document note également que la dose journalière admissible (DJA) fixée pour le sucralose peut en fait être des centaines de fois trop élevé pour assurer la sécurité! Selon des recherches plus récentes, le niveau sans effet observé (NOEL) dans les bactéries intestinales des rats est en réalité 454 fois inférieur à ce que des études antérieures avaient montré. Si les effets biologiques du sucralose sont similaires chez les rats et les humains, vous pouvez ressentir des effets sur la santé même si vous consommez du sucralose à des niveaux bien sous l’ADI. Considérez également ceci:

«Le sucralose est classé par la FDA comme sûr pour la consommation humaine en tant qu’additif alimentaire. La FDA a déclaré que sa décision était basée sur les résultats de 110 études animales et humaines sur les effets du sucralose. Sur les 110 études, deux portaient sur des êtres humains, l’une étant un essai de quatre jours par le fabricant«  L’examinateur rapports. [Emphasis mine]

Je pourrais également ajouter que ces deux études portaient sur un total de 36 personnes, dont seulement 23 personnes ont réellement ingéré du sucralose, et l’essai de quatre jours a examiné le sucralose en relation avec la carie dentaire, et non la tolérance humaine! Malheureusement, si vous êtes un utilisateur à long terme de Splenda, vous agissez en fait comme un cobaye humain, car personne ne sait ce qui se passe lorsque les humains consomment cette substance pendant de longues périodes.

Si vous regardez à travers la littérature de recherche, vous constaterez que seulement environ 10% des études impliquant le sucralose ont quelque chose à voir avec la sécurité. En fait, il y a huit ans, quand j’ai écrit le livre Douce déception, dans lequel j’expose les nombreuses préoccupations liées à la consommation d’édulcorants artificiels, il n’y avait que 15 études relatives à la sécurité du sucralose, et 13 d’entre elles ont été financées par la société qui fabrique Splenda, laissant énorme place pour les conflits d’intérêts.

Les études financées par l’industrie sont bien plus enclines à passer à côté de problèmes de sécurité

Si vous pensez qu’une entreprise peut faire confiance pour effectuer des études de sécurité indépendantes pour ses propres produits, considérez l’exemple suivant. En 1996, le Dr Ralph G. Walton a examiné 165 études sur l’aspartame, un édulcorant artificiel largement utilisé, découvrant une différence remarquable entre les résultats de l’étude et leur source de financement. Sur les 165 études, 74 bénéficiaient d’un financement lié à l’industrie et 91 étaient financées de manière indépendante. De celles:

  • 100 pour cent des études financées par l’industrie ont soutenu la sécurité de l’aspartame, tandis que
  • 92% des études financées de façon indépendante ont identifié au moins un problème de santé potentiel

Le Dr Walton a également souligné que sur les sept études restantes non financées par l’industrie qui soutenaient la sécurité, six ont été effectués par la FDA, et le septième était une revue de la littérature de la recherche principalement financée par l’industrie.11 Compte tenu de la porte tournante de longue date entre diverses industries et la FDA, on peut se demander si une étude de la FDA peut être considérée comme vraiment «indépendante», même si elles ont été considérées comme indépendantes dans l’examen de Walton. Si vous accordez de l’importance à cette préoccupation, vous examinerez essentiellement 100% des études liées à l’industrie affirmant que l’aspartame est sans danger, et 100% des études indépendantes signalant une sorte de problème de santé!

Il s’agit d’une documentation vraiment puissante de l’influence des essais parrainés par l’entreprise sur la sécurité ou toute autre complication potentielle qui peut survenir. Ce type de biais de financement est une faille fatale dans le système, car pour être approuvé par la FDA, le produit n’est soumis à aucune sorte de indépendant étude. Si vous êtes aux États-Unis et que vous souhaitez prendre des mesures à ce sujet, vous pouvez suivre L’examinateurLa suggestion de12 pour contacter les sénateurs Sherrod Brown13 et Rob Portman14 et leur demander de financer des études de sécurité appropriées et indépendantes sur les édulcorants artificiels sucralose et aspartame. Ils recommandent également de contacter le président de la Chambre, John Boehner,15 et les membres du Congrès Pat Tiberi,16 et Steve Stivers17 pour soutenir ces recherches.

Prévalence et diagnostic de la sensibilité au sucralose

Malheureusement, les effets indésirables du sucralose sont souvent mal diagnostiqués ou totalement ignorés car les effets secondaires sont si variés et imitent les maladies courantes. Les symptômes suivants sont courants, généralement observés dans les 24 heures suivant la consommation d’un produit Splenda:

Peau – Rougeur, démangeaisons, enflure, cloques, pleurs, croûtes, éruptions cutanées, éruptions ou urticaire (bosses ou zébrures qui démangent) Poumons – Respiration sifflante, oppression, toux ou essoufflement Tête – Gonflement du visage, des paupières, des lèvres, de la langue ou de la gorge; maux de tête et migraines (maux de tête graves)
Nez – Nez bouché, nez qui coule (écoulement clair et fin), éternuements Yeux – Rouge (injecté de sang), démangeaisons, enflée ou aqueuse Estomac – Ballonnements, gaz, douleur, nausées, vomissements, diarrhée ou diarrhée sanglante
Cœur – Palpitations ou flottements Les articulations – Douleurs ou douleurs articulaires Neurologique – Anxiété, vertiges, sensation d’espacement, dépression

L’une des meilleures choses que vous puissiez faire si vous pensez souffrir d’une sensibilité est de faire un défi d’élimination. Supprimez simplement toutes les sources de sucralose de votre alimentation et voyez si vos symptômes s’améliorent au cours des prochains jours. Si les symptômes se dissipent, vous avez probablement votre réponse. Pour revérifier, réintroduisez une petite quantité de sucralose et voyez comment vous réagissez au cours des 24 prochaines heures.

N’oubliez pas que si vous utilisez Splenda depuis un certain temps, les problèmes gastro-intestinaux et les problèmes de santé connexes peuvent prendre trois mois ou plus pour s’améliorer, comme mentionné ci-dessus. Je suggère fortement de réensemencer votre intestin avec des bactéries saines pour accélérer le processus de guérison. Votre meilleur pari est de consommer régulièrement des aliments fermentés traditionnellement tels que les légumes fermentés. Alternativement, utilisez un supplément probiotique de haute qualité.

Si vous souffrez d’effets secondaires d’un édulcorant artificiel comme le sucralose (Splenda), l’évitement est votre seul recours. Vous devrez être très vigilant sur la lecture des étiquettes pour vous assurer que vous n’achetez pas accidentellement des aliments qui en contiennent. Gardez à l’esprit que les aliments diététiques ne sont pas les seuls produits qui contiennent du sucralose. Une grande variété de produits «réguliers» peuvent également en contenir, et parfois en combinaison avec d’autres édulcorants artificiels.

Splenda n’est pas une alternative sûre et saine au sucre

Splenda est fabriqué à partir de sucre, mais chimiquement, il ressemble plus au DDT. Des recherches de plus en plus nombreuses montrent qu’il existe une véritable liste de problèmes de santé associés, allant de la destruction de votre santé intestinale à la promotion du diabète et du cancer. Vraiment, vous le consommez à vos risques et périls, car l’approbation de la FDA n’est PAS une garantie de sécurité … Comme l’a déclaré Sayer Ji:18

« Les composés chlorés comme les dioxines et le DDT sont connus pour être à la fois hautement toxiques et résistants à la décomposition une fois rejetés dans l’environnement, c’est pourquoi ils sont classés comme » polluants organiques persistants « .

Splenda a été lancé en 2000 avec le slogan «  Fabriqué à partir de sucre, donc il a le goût du sucre  », jusqu’à ce qu’il retire ce slogan en 2007 après s’être installé avec son rival, Merisant Co., le fabricant d’Equal, qui a accusé les fabricants de Splenda de porter intentionnellement à confusion les consommateurs à penser que son produit était plus naturel et plus sain que les autres édulcorants artificiels. Il est loin le temps où cet édulcorant artificiel peut être commercialisé comme une alternative naturelle, sûre et saine au sucre. »

Ma forte suggestion est d’éviter TOUS les édulcorants artificiels comme la peste. Bien que les mécanismes du préjudice puissent différer, ils sont tous nuisibles d’une manière ou d’une autre. Cela inclut l’aspartame (NutraSweet, Equal), le sucralose (Splenda), la saccharine (Sweet’N Low), l’acésulfame potassium, le néotame et autres. Pour en savoir plus sur les substituts du sucre, y compris les meilleurs et les pires du groupe, veuillez consulter mon article précédent, «Substituts de sucre – ce qui est sûr et ce qui ne l’est pas».

Sources

Mercola. La revue scientifique révèle la liste de blanchisserie des risques pour la santé associés à la consommation de Splenda http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/12/18/sucralose-side-effects.aspx#_edn1 Publié le 18 décembre 2013. Consulté le 11 janvier 2017.

Journal of Toxicology and Environmental Health, Part B.Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Overview Of Biological Issues http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10937404.2013.842523 Consulté le 11 janvier 2017.

NCBI. Dibenzo-p-dioxines et dibenzofurannes polychlorés formés à partir de sucralose à haute température https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3796739/ Publié: 2013. Consulté le 11 janvier 2017.

Centre pour la science dans l’intérêt public. CSPI rétrograde Splenda de «sûr» à «attention» https://cspinet.org/new/201306121.html Publié: 12 juin 2013. Consulté: 11 janvier 2017.

Pub Med. Splenda altère la microflore intestinale et augmente la glycoprotéine p intestinale et le cytochrome p-450 chez les rats mâles. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/18800291/ Publié: 2008. Consulté le 11 janvier 2017.

Huffington Post. Splenda, édulcorant artificiel au sucralose, pourrait affecter la réponse à l’insuline du corps http://www.huffingtonpost.com/2013/06/03/splenda-blood-sugar-sucralose-insulin_n_3362122.html Publié le 3 juin 2013. Consulté le 11 janvier 2013. 2017.

Pub Med. Le sucralose affecte les réponses glycémiques et hormonales à une charge de glucose par voie orale. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/23633524/ Publié: 2013. Consulté le 11 janvier 2017.

Dorway.com. L’aspartame. http://www.dorway.com/peerrefs.html Consulté le 11 janvier 2017.